螃蟹的营养价值及功效与作用禁忌人群

较佳答案: 螃蟹的营养价值及功效与作用禁忌人群螃蟹富含营养成分，并含有多种维生素。其中，维生素a的含量高于其他陆生和水生动物。维生素b2是肉的5-6倍，比鱼高10倍，比鸡蛋高2-3倍。蟹肉鲜嫩，香甜可口。它是较受欢迎的海鲜...

螃蟹的营养价值及功效与作用禁忌人群

螃蟹富含营养成分，并含有多种维生素。其中，维生素a的含量高于其他陆生和水生动物。维生素b2是肉的5-6倍，比鱼高10倍，比鸡蛋高2-3倍。蟹肉鲜嫩，香甜可口。它是较受欢迎的海鲜之一。据说螃蟹具有很高的营养价值。您对此了解多少？许多人会将其视为保健食品，但是您知道它的功能吗？接下来，让我们与肖一 学习。

螃蟹的营养价值和功效

螃蟹营养丰富，并含有多种维生素。其中，维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2为肉类的5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。除富含钙外，蟹壳还含有细胞色素和花青素。

螃蟹含有一种特殊的“甲壳质”。

螃蟹的壳中含有甲壳质。它的功能是激活免疫力并帮助我们预防癌症。

螃蟹含有丰富的蛋白质和微量 素

螃蟹还含有丰富的蛋白质和微量冷却 素，对人体具有良好的营养作用。同时，螃蟹还具有抗结核作用，吃螃蟹可以大大有利于结核病的康复。

螃蟹的卡路里，每100克螃蟹可食用部分的平均卡路里约为95卡路里，这个卡路里相对较低，但是如果每100克螃蟹吸收的卡路里被消耗掉，我们需要游泳约5分钟，或跳绳13分钟，或慢跑9分钟。

螃蟹的作用是帮助我们补气，疏通经络。

营养价值

1。螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。

2。蟹籽中的胆固醇含量较高。

3。螃蟹富含钙，磷，钾，钠，镁，硒和其他微量 素。

4。螃蟹富含维生素D。螃蟹富含维生素

谁不能吃螃蟹

1。孕妇

孕妇不宜吃螃蟹。螃蟹的作用会引 流产。

2。老人

老人不应该多吃螃蟹。由于老年人消化系统器官的下降和消化吸收能力差，应以品尝为基础吃螃蟹，而不应多吃。由于消化器官发育不完善，消化吸收能力差，幼儿不宜多吃螃蟹。

3。有过敏史的患者

一些有过敏史的患者在进食螃蟹后会产生过敏反应，原因是螃蟹中含有异物。有些人吃了螃蟹后全身会出现红色水泡，有些人会出现小红疹，瘙痒难以忍受，并且会发生严重的过敏性休克。

4。感冒发烧患者

感冒发烧患者不适合吃螃蟹，以免加重症状。清代饮食营养专着《隋氏居饮食谱》记载，避免食用螃蟹，频繁进食，风，感冒堆积，感觉不清，痰咳和腹泻。感冒，发烧和腹泻的人应饮食清淡。高蛋白蟹不易消化吸收。进食后，容易使感冒难以治愈或使病情恶化。

5。脾胃虚弱的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，它们是“感冒的”，所以一些脾胃虚弱的人进食后不易吸收。 。

6。痛风患者

螃蟹是一种高嘌呤食物，尿酸是人体嘌呤代谢的较终产物，会加重痛风患者的病情。嘌呤代谢异常或痛风的患者必须远离螃蟹，更不用说尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风包”了。

7。肝炎患者

肝炎患者的胃粘膜易于充血和胆汁分泌异常。可以说整个消化系统的功能都比较差。因此，螃蟹中所含的蛋白质很难消化吸收。此类患者在吃螃蟹后经常会出现腹胀和呕吐。

8。肾功能不全的人

不管肾功能不全引 的因素如何，当摄入蛋白质和氨基酸时，肾脏都可以增加并加速肾功能衰竭的过程，因此对于肾功能不全的患者，多吃螃蟹只能品尝到味道。

9。高血压，高脂血症和糖尿病患者

患有高血压，高脂血症和糖尿病的患者应尽量少吃。这是因为螃蟹含有大量的胆固醇。使这些指标更高。

10。胆囊炎和胰腺炎患者

患有胆囊炎和胰腺炎的患者也不应食用螃蟹。这两种疾病都属于消化系统。螃蟹中的大量蛋白质进入这些患者的消化系统，这无疑将增加其胆囊和胰腺的负担，对疾病产生不利影响，甚至引 疾病的急性发作。

11。心血管疾病患者

螃蟹除富含蛋白质外，还具有很高的胆固醇。胆固醇过多不适合患有心血管和脑血管疾病的人。它与情况恶化（从消化不良到严重）不同，它可能成为中风和心脏病发作的原因。